Les entrées
Comment bien commencer un repas, voici des recettes simples pour vous aider.
- Nappage pour gratin soufflé
- Avocat au saumon fumé
- Beignets au gruyère
- Beignets au fromage
- Beignets de crabe
- Beignets de fleurs de courgettes aux crevettes grises
- Blinis au saumon fumé
- Bouchées à la Reine
- Bouchées de faisan morilles
- Canapés de crevettes
- Carpaccio de Noix de Saint-Jacques parfumées au cognac
- Carpaccio de Noix de Saint-Jacques au poivre vert
- Carpaccio de thon rouge
- Ceviche, cebiche
- Coquilles Saint-Jacques à la crème de courge Butternut
- Crabe gratiné
- Crevettes à la grecque
- Croquettes de camenbert
- Croquettes aux crevettes grises
- Croquettes de poisson
- Croquettes paysannes
- Crottins de Chavignol rôtis au four
- Croustines au mascarpone
- Duo de poissons exotiques
- Endives (chicon) au gratin
- Escalopes de foie gras marinées au madère
- Escalopes de foie gras aux pommes reinettes
- Escalopes de thon marinées au citron vert
- Escargots de Bourgogne
- Flan de pointes d'asperges vertes et dés de jambon
- Fondues au fromage
- Fondant au Roquefort
- Fondues aux crevettes
- Huîtres cuites au four, beurre aux fines herbes
- Moules à l'escargot
- Papillotes de gambas
- Pigeons sur canapés
- Piperade
- Ravioles de homard Jack Daniels
- Rissoles de crevettes grises
- Rissoles ménagères
- Rissoles de poularde aux crevettes grises
- Riz sauvage aux crevettes
- Rouleaux de bette au chèvre
- Saumon fumé aux baies roses et jus de citron vert
- Scampi au thym
- Tomates farcies au thon
- Tango de moules
- Tartare de noix de Saint-Jacques à l'avocat
- Tartare de saumon
- Terrine de poisson
- Toasts d'asperges vertes gratinées au parmesan
- Quiche Lorraine
- Vol-au-vent Mer du Nord
- Verrines de tomates au mascarpone et au basilic
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