Recettes Gourmandes

Formule : 500 g de blanc de poulet, 3 c à s de chapelure, 1 oeuf, 2 c à s de lait, 2 c à s de citron, 1 c à c de menthe fraîche hachée, 1/2 c à c d'origan, 1 c à soupe de maïs (bien égoutté), 1 c à soupe d'oignon rouge haché, 2 petites tomates italiennes épépinées et en petits dés, 1/2 concombre en petits cubes, 1 éclat d'ail haché, 4 c à s de yaourt, 4 pains pita, 1/4 de salade iceberg émincée.

Hachez le poulet au couteau (ou au moulin à viande) sans que le hachis soit trop fin et mettez-le dans un saladier avec l'oeuf, la chapelure, 1 c à s de jus de citron, le maïs, la menthe, l'origan, du sel et du poivre. Mélangez et amenez à la bonne consistance avec un peu de lait. Il faut que la pâte soit homogène; trop de lait compliquerait le façonnage des hamburgers.
Partagez le hachis en 4 et faites vos hamburgers.
Mettez-les au frais et à couvert durant au moins une heure pour que les arômes se diffusent.

Préparons la sauce en mélangeant dans un saladier ou un grand bol, le yaourt avec une cuillère à soupe de jus de citron, sel, poivre et les légumes (ail, oignons rouges, tomates, concombre ou ceux que vous aimez).

Faites cuire vos hamburgers dans un peu de beurre.
Pendant ce temps, passez vos pains pita au grille-pain et coupez la partie supérieur pour pouvoir les fourrer d'un peu de salade iceberg et d'un peu de sauce yaourt (pas trop, vous pourrez en ajouter à souhait sur le hamburger).
Dés que vos hamburgers sont cuit, mettez-les dans les pains pita et dégustez...