Recettes Gourmandes

• 4 grosses pommes de terre Bintje,
• 2 dl de crème fraîche épaisse,
• dela ciboulette
• un peu de jus de citron,
• sel et poivre.

Lavez soigneusement les pommes de terre.
Découpez 4 grands carrés de papier aluminium.
Mettez un peu d'huile d'olive dans une main et frictionnez-en chaque pomme de terre avan de les poser sur les papiers.
Lorsque vous avez les mains propres, fermez les papillotes sans les serrer.
Enfournez à 120° pour 2 heures.

Prenez la crème épaisse et ajoutez-lui quelques gouttes de jus de citron (pas d'exgération !), ce qui la rendra surette. Ajoutez lui de la ciboulette ciselée, du sel et du poivre. Réservez au frais.

Lorsque vous servirez ces pommes de terre avec une grillade, dégustez-les avec un peu de cette crème surette ou une sauce plus crémeuse mais délicieusement gourmande.