Clafoutis de ratatouille
Le jour où il vous restera de la ratatouille, voici une agréable façon de l'accommoder.
Fouettez les oeufs avec la crème fraîche, 20 g de beurre fondu, la maïzena, le persil, du sel et du poivre.
- 500 g de ratatouille égouttée, sans trop de jus
- 150 g de jambon
- 4 oeufs,
- 2 c à s de crème épaisse
- 1 c à c de maïzena
- 2 c à s de persil
- 30 g de parmesan ou 50 g de fromage râpé
Beurrez ou huilez un plat à gratin, garnissez-le de la ratatouille, couvrez des œufs battus et du jambon en petits dés.
Saupoudrez de fromage, garnissez de quelques petits morceaux de beurre et passez 25 minutes dans un four préchauffé à 200°.
De la ratatouille dans un clafoutis salé : Why Not!
l'art de la cuisine résisde aussi dans celui d'accomoder les restes! en voilà un bien bel exemple!
Originale cette recette de clafoutis de ratatouille, je vais tester, merci.
Bonne soirées, Isabelle